Indholdsfortegnelse:

Sådan pakker du mad til en lang tur
Sådan pakker du mad til en lang tur
Anonim

Med lidt ekstra planlægning er det nemt at være selvforsynende og sikker, når det kommer til at pakke mad til en lang roadtrip. Sådan gør vi det.

Ligesom resten af landet har jeg skiftet mere fjerntliggende sommerferier ud med roadtrips tæt på hjemmet. Min kone og jeg har camperet en del denne sommer, inklusive en nylig ugelang tur, hvor vi tog nogle ekstra forholdsregler for at være så selvforsynende på farten som muligt. Bortset fra at stoppe efter gas, havde vi ikke kontakt med nogen. Nøglen til at få det til at ske var at pakke al vores mad. Her er, hvordan vi gjorde det - og hvordan du også kan.

Få det rigtige gear

Billede
Billede

Først og fremmest forbereder intet dig på at være selvforsynende madmæssigt på farten som et bærbart køleskab. Jeg tror, at udtrykket "game changer" er overbrugt i gearanmeldelser, men det er præcis, hvad et køleskab er til roadtrips og camping. Hvis du ikke skal fylde en køler med is, betyder det, at du ikke ender med fugtig mad eller med en kasse fuld af grimt sumpvand, når saften fra de burgerfrikadeller siver ud.

Det betyder også, at du ikke behøver at genopbygge på is, uanset hvor længe du bliver ude. Jeg har brugt en Dometic Waeco CFX 50W (fra $960) i et par år og kan varmt anbefale den. Da du ikke har brug for is, er der mere plads end en køler af samme størrelse. Hvis du pakker godt og nøjsomt, kan de 50 liter passe to til tre måltider om dagen for to personer i op til en uge (det gjorde det for os i hvert fald). Dometic laver også enheder med fryser, hvilket betyder, at du effektivt kan blive på vejen uden at gå i købmanden i endnu længere tid.

Du skal bruge noget til at forsyne køleskabet med, og mens du kan tilslutte det til dit køretøjs 12-volts stikkontakt, vil et batteri være nødvendigt for at køre det, når du ikke kører. Jeg bruger Dometics PLB40 batteri (fra $850), hvilket er fantastisk, fordi det driver køleskabet i op til 40 timer på en enkelt opladning. Det bedste er, at du kan genoplade det fra din bils 12-volts stik, mens du kører, og det vil samtidig forsyne køleskabet med strøm - så du vil blive presset til at løbe tør for juice under en biltur, hvor du kører hver dag.

Vi medbringer også en lille køler med bløde sider, som den 30-liters Yeti Hopper (fra 300 $), til alle de snacks og dåser med LaCroix, vi vil have inden for rækkevidde under kørslen. Så behøver du ikke åbne køleskabet så meget, hvilket i vores tilfælde ville betyde at stoppe for at få adgang til det fra vores dråbevogn.

Hvis du leder efter en mere overkommelig mulighed end et bærbart køleskab, så gå med en 45-til-50-liters køler fra et mærke som Orca eller Yeti. Yeti's Tundra-serie af kølere (fra $250) har fungeret bedre for mig og holdt tingene køligere længere end nogen anden køler, jeg har brugt gennem årene. Hvis du pakker den korrekt med et ton is, holder den din mad kold i en dag eller to ad gangen. Når det er sagt, for en længere tur er det bare ikke en så god løsning som et bærbart køleskab til at være helt selvforsynende.

Pak effektivt

Med et bærbart køleskab behøver du ikke bekymre dig om, hvorvidt din mad er forseglet vandtæt, eller om der er plads til is. Hvis du går med en køler, så se denne video, og sørg for at bruge den lille kurv, der ofte følger med køler til genstande som æg og oste, som du ikke vil have stødt eller knust.

Min kone og jeg kan godt lide at forberede og pakke al vores mad efter måltid. For eksempel skærer vi grøntsager op og putter dem i en Ziploc med en pakke kylling og den tilhørende sauce, og så mærker vi måltidet med den dag, vi planlægger at lave det. Dette hjælper med fødevaresikkerhedsproblemer, fordi vi kan holde styr på måltidets udløbsdato.

Et andet trick er at pakke dine ingredienser i en beholder (enten ved hjælp af Tupperware eller genanvendelige Ziplocs), som du derefter kan spise ud af eller opbevare rester i. Det hjælper med at reducere mængden af pakker og beholdere, du skal medbringe.

Medbring den rigtige slags mad

Grill gitter med grøntsager inden stegning
Grill gitter med grøntsager inden stegning

Det er lige meget, hvor godt du pakker, hvis du ikke medbringer mad, der er befordrende for en roadtrip. Du vil gerne shoppe efter ting, der er relativt nemme at tilberede, vil holde under hele din rejse, og som ikke vil kræve mange ekstra ingredienser. Et af vores go-to-måltider er stegt med en forkogt dampet rispose. Her er, hvad vi putter i det: tørrede, frosne, friske eller dåse grøntsager (afhængigt af hvor længe vi skal være på farten), en wok-sauce og et protein, som kylling eller æg. For at gøre tingene nemme, vælger vi ofte dåse kylling eller de folieposer, du kan finde i nogle købmandsforretninger.

Pastaer opbevares altid godt, og færdiglavede burgerfrikadeller, tacos og fajitas er gode muligheder, fordi de er nemme at tilberede. Vi laver ofte kyllingebryst langsomt i salsa forud for vores tur, så vi har tacokød klar til opvarmning, når vi er på farten. At forberede visse ingredienser på forhånd gør det nemmere - og ofte sikrere - end at prøve at tilberede en masse råt kød uden et komplet køkken. Min kone kan også lide at tilberede tilbehør som ristede kartofler, som er nemme at varme op.

Jeg har fundet ud af, at folks største klage over roadtrip- og campingmad er mangel på frisk frugt og grøntsager, så det er vigtigt at tænke på at inkorporere mere af hvert i dine måltider. Et køleskab gør det nemmere at gøre, ligesom salater i poser - jo nemmere du kan lave det på dig selv, jo flere grøntsager spiser du. At have en regelmæssig forsyning af frugt og grøntsager hjælper også med at undgå den grimme følelse, du får efter tre dages spisning af affald, hvilket altid er en fristende undskyldning for at gå i butikken og hente noget "rigtig mad".

Den vigtigste del af at være selvforsynende på vejen er at medbringe nok snacks. Vi elsker alle at løbe ind på tankstationen for en slikbar og en drink, men at have disse ting ved hånden i en separat, lille køler betyder, at du ikke vil føle behovet for det. Vi kan godt lide chips og salsa, hummus, ost, salami, mini peberfrugt, æbler og noget sødt. Vi tager også en pose klementiner med, da de er nemme at skrælle og spise overalt.

Omfavn leveringsmuligheder

Husk, at du prøver at være selvforsynende på en roadtrip, ikke bare for at beskytte dig selv, men for at sikre dig, at du ikke inficerer andre eller bringer virussen ind i en lille by, der ikke har de medicinske faciliteter til at håndtere. et udbrud.

For at minimere din kontakt skal du overveje de stop, du vil gøre i forvejen, og undersøge, hvilke butikker der tilbyder afhentning af dagligvarer, så du ikke behøver at gå indenfor. Mange dagligvarekæder, herunder Sam's Club, Target og Walmart, har denne mulighed, og nogle lokale butikker er også begyndt at tilbyde denne service.

Takeaway fra en restaurant er en mulighed, hvis du løber tør for din egen mad. Bare husk, at leveringstjenester som Fetch, Instacart og Uber Eats ikke vil være i stand til at give dig så mange valgmuligheder i små bjergbyer.

Udendørs bonuspoint: Fang eller foder din egen mad

Hvis din roadtrip tager dig tæt på søer eller floder, kan du prøve at fange fisk til middag. Min kone og jeg elsker at fiske, så vi har altid krydderier klar til at ordne et måltid, hvis vi lander noget, samt madlavning som olivenolie, salt, peber og folie til at pakke og tilberede fisken over kul.

Anbefalede: